Queijo Cottage Caseiro - Saudavél

O queijo cottage é considerado o queijo mais magro que existe, por esse motivo ele está presente nas dietas para ganho de massa muscular e também emagrecimento. Pode ser usado como recheio de pães ou até mesmo consumido sozinho. 

Em comparação com os demais queijos, ele se destaca por ser rico em fonte de vitaminas do complexo B, gorduras saudáveis e proteínas.

Benefícios:

• Diminui o risco de câncer
• Ajuda na digestão
• Diminui o colesterol
• Ajuda na saúde das gestantes
• Regula taxas de açúcar pelo sangue
• Ajuda na saúde cardíaca

Ingredientes:

• 1 litro de leite desnatado
• vinagre branco ou limão
• Sal a gosto

Modo de preparo:

• Mantenha o fogo na altura média e acrescente o leite na panela, deixando ele aquecer até o ponto de fervura.
• Assim que levantar fervura, você deve desligar e acrescentar 3 colheres de vinagre branco ou suco puro de limão. Se não ficar suficientemente coalhado, acrescente outra colher, ou mais. A quantidade varia pois a acidez de cada suco,ou vinagre muda entre um e outro, sem contar que a quantidade do leite influencia também. 
• Logo após, é só mexer até que o leite se separe do soro. Quanto mais você mexer, mais cremoso ficará o queijo. Depois de mexer, coloque o conteúdo numa peneira e deixe até escorrer todo o soro. Depois é só esperar mais um tempo na geladeira, dentro de um pote fechado e pronto! 

O ideal é que se consuma no mesmo dia, por isso não faça grande quantidade pois sua validade é menor.

Espero que goste e aprove essa receita.

Obrigada pela visita, volte sempre!